Μήνυμα: Δεν δέχεστε cookies που είναι απαιτούμενα για την λειτουργία του Ιστοχώρου.Ελέγξτε τις ρυθμίσεις του Browser σας για την αποδοχή cookies.
ΕκτύπωσηE-mail
ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟΣ ΡΑΨΑΝΗΖΙΤΣΑ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

ΖΙΤΣΑ CLASSIC
 

Ένα τυπικό σε αρώματα ποικιλιακό λευκό ξηρό κρασί. Ντεμπίνα με όλα αυτά τα χαρακτηριστικά της Ηπειρώτικης γής. Ανοιχτό πρασινοκίτρινο στο χρώμα , με έντονα πρωτογενή αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών και ένα "στόμα" φρουτώδες με εντυπωσιακή επίγευση.

Ονομασία Προέλευσης ΖΙΤΣΑ Ανώτερης Ποιότητας Λευκός

Ποικιλιακή σύνθεση: Ντεμπίνα 100%

Οι αμπελώνες παραγωγής βρίσκονται στις πλαγιες του Καλαμά και στην περιοχή Μοναστήρι και Ρουσόπουλο της Ζίτσας . Έδαφος ασβεστολιθικό, καλά στραγγιζόμενο, με μέτριες έως μεγάλες κλίσεις

Οινοποίηση: Τα σταφύλια συγκεντρώνονται σε πλαστικά καλάθια των 23 κιλών νωρίς το πρωί. Η γλευκοποίηση γίνεται σε ασυνεχή πιεστήρια και συλλέγεται ο πρόρρογος και το κλάσμα μέχρι 0,2 atm πίεση. Το γλεύκος ψύχεται στους 5 oC και διαυγάζεται. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 oC με επιλεγμένο μύκητα και διαρκεί ~25 ημέρες.

Οργανοληπτικοί χαρακτήρες:
- Χρώμα: ανοικτό πρασινοκίτρινο
- Μύτη: διακριτικά αρώματα εσπεριδοειδών
- Στόμα: φρουτώδες, ισορροπημένο, αρωματική επίγευση

Συνδυασμός με το φαγητό: ψάρια, λευκά κρέατα και σάλτσες, ζυμαρικά, μαλακά τυριά

Επικοινωνία

Κορυτσάς 17 - Αιγάλεω

210 5981560 - 210 5902233

info@cavamassali.gr

 

 

 

Ωράρια Λειτουργίας

ΑΝΟΙΧΤΑ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ & ΑΡΓΙΕΣ

ΑΠΟ ΤΙΣ 08:00-22:00

 

 

Εορτολόγιο



η ημέρα, η εβδομάδα του έτους