Μήνυμα: Δεν δέχεστε cookies που είναι απαιτούμενα για την λειτουργία του Ιστοχώρου.Ελέγξτε τις ρυθμίσεις του Browser σας για την αποδοχή cookies.
ΕκτύπωσηE-mail
GRAND MARNIER ROUGEGRANDE RESERVE NAOUSSA BOUTARI

GRANDE CUVEE NEMEA ΣΚΟΥΡΑΣ
 

Είδος

Οίνος

Παραγωγός

Κτήμα Σκούρα

Περιγραφή Παραγωγού

Κατηγορία: Ξηρός Ερυθρός
Κατάταξη: Οίνος Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, (ΟΠΑΠ) Νεμέα
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο 100%
Αμπελώνες: Ορεινή Κορινθία (ύψος 950 μ.)
Κυρίαρχος τύπος εδάφους: Κόκκινη άργιλος, πλούσιο σε μέταλλα
Ηλικία φυτών: 18 έτη
Στρεμματικές αποδώσεις: 850 kg/στρ (51 hl./ha.)
Ημερομηνίες τρύγου: Αρχές Οκτωβρίου 2006
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23˚C.
Μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20˚C.
Ζυμωμένο και εκχυλισμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση σε καινούργια Γαλλικά barriques για 12 μήνες και 6 μήνες στη φιάλη. Κόκκινα φρούτα, βατόμουρα, δαμάσκηνα, μπαχαρικά, μεταλλικό τόνο, βανίλια, τονισμένη οξύτητα, ώριμες τανίνες, πληθωρικό στόμα.
Αλκοολικός τίτλος: 13.6%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό): 6.3 g/l
pH: 3.36
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Το χρώμα είναι λαμπερό, καθαρό, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη έχει βάθος, δύναμη και πυκνότητα. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι εστιασμένος στα κόκκινα φρούτα, όπως βύσσινο, βατόμουρα και κόκκινα κεράσια μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, αρώματα ξερών βοτάνων και ένα άγγιγμα μεταλλικότητας. Στο στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα με ενδιαφέρουσα οξύτητα και πολύ ποιοτικές τανίνες, ενώ κυριαρχούν αρώματα κόκκινων φρούτων, γης και μετάλλου μαζί με καπνό και μπαχαρικά. Η επίγευση είναι μακριά, πολύπλοκη με συνεχή εξέλιξη.

Συνοδεύει εξαιρετικά

Γουρουνόπουλο στο φούρνο, Κόκορας με χυλοπίττες, Μοσχάρι γιουβέτσι, Μπριζόλες στα κάρβουνα

Ταιριάζει με

Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Φούρνου, Πουλερικά Μαγειρευτά Κόκκινα

Επικοινωνία

Κορυτσάς 17 - Αιγάλεω

210 5981560 - 210 5902233

info@cavamassali.gr

 

 

 

Ωράρια Λειτουργίας

ΑΝΟΙΧΤΑ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ & ΑΡΓΙΕΣ

ΑΠΟ ΤΙΣ 08:00-22:00

 

 

Εορτολόγιο



η ημέρα, η εβδομάδα του έτους