Μήνυμα: Δεν δέχεστε cookies που είναι απαιτούμενα για την λειτουργία του Ιστοχώρου.Ελέγξτε τις ρυθμίσεις του Browser σας για την αποδοχή cookies.
ΕκτύπωσηE-mail
ΚΑΜΕΝΗ SANTOWINESΚΑΝΕΝΑΣ

ΚΑΝΕΝΑΣ
 

Είδος

Οίνος

Παραγωγός

Οινοποιία Τσάνταλη

Περιγραφή Παραγωγού

Αμπελώνας: Ο ιδιόκτητος αμπελώνας 600 στρεμμάτων εκτείνεται νοτιοδυτικά πάνω στις πλαγιές της Μαρώνειας στη Θράκη.
Τρύγος: Μέσα Σεπτεμβρίου
Κλίμα: Ήπιο, με βροχερούς χειμώνες και ευνοϊκές θερμοκρασίες κατά την άνοιξη. Το καλοκαίρι, οι νότιοι άνεμοι δροσίζουν την ατμόσφαιρα.
Ποικιλίες: Μαυρούδι, Syrah
Κατηγορία: Ισμαρικός Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Τύπος: Ερυθρός ξηρός
Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με χρήση ιθαγενών ζυμομυκήτων στην αλκοολική ζύμωση, έτσι ώστε να έχουμε καλύτερη έκφραση των ιδιαίτερων και ξεχωριστών αρωμάτων που οφείλονται στο terroir της περιοχής.
Παλαίωση: Η ωρίμανση του οίνου σε βαρέλια για 6 μήνες έρχεται να προσδώσει στην αρωματική του σύνθεση πολυπλοκότητα και φινέτσα. Ο οίνος παλαιώνει στη φιάλη για 4 μήνες πριν τη διάθεσή του στην αγορά.
Χαρακτήρας: Βαθυκόκκινο χρώμα, πολύπλοκο μπουκέτο που αναδύει αρώματα κόκκινων φρούτων & μπαχαρικών με νότες πιπεριού και καπνού, πλούσια βελούδινη γεύση & επίγευση μακράς διάρκειας.
Προτάσεις Σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 16-18 °C. Ταιριάζει θαυμάσια με κυνήγι, ψητά ή μαγειρεμένα κρεατικά με πλούσιες σάλτσες, δυνατά κίτρινα τυριά.

Συνοδεύει εξαιρετικά

Μακαρόνια με κιμά, Μοσχάρι γιουβέτσι, Ψαρονέφρι στα κάρβουνα

Ταιριάζει με

Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Ζυμαρικά με Κιμά


Επικοινωνία

Κορυτσάς 17 - Αιγάλεω

210 5981560 - 210 5902233

info@cavamassali.gr

 

 

 

Ωράρια Λειτουργίας

ΑΝΟΙΧΤΑ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ & ΑΡΓΙΕΣ

ΑΠΟ ΤΙΣ 08:00-22:00

 

 

Εορτολόγιο



η ημέρα, η εβδομάδα του έτους